鸡蛋是日常生活中较为常见的食物，一颗鸡蛋内富含大量的蛋白质、维生素、氨基酸、钙质等多种营养物质。所以在日常生活中，适量的食用鸡蛋，可以为身体补充足够的营养。
对于一些上班族，早上时间比较匆忙，多数喜欢用水煮蛋当早餐，其实早上吃鸡蛋可以更快地为身体补充能量，同时将体内肌肉活性调动起来，提高身体素质。
鸡蛋不仅好吃，还有许多你并不知道的好处。坚持每天早上吃一个水煮蛋，一段时间后身体会有哪些微妙的变化呢？或许对你的肝脏有好处，赶快跟随医生来了解一下吧。
鸡蛋的价值
1.鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。
2.蛋黄中的脂肪以不饱和脂肪酸为主要成分，其中一半以上是橄榄油的主要成分油酸，对预防心脏病有益。
.蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害，它们还有助于减少患白内障的风险。对用眼过度的电脑族也有很大的益处。
4.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
早上吃一个水煮鸡蛋，一段时间会有什么变化？建议：肝不好来看看
1.保护肝脏，但不宜过多
鸡蛋对改善肝脏问题有好处，因为鸡蛋是高蛋白低热量的食物，是肝脏的最爱。这些食物中富含的蛋白质就像肝脏的修理工，可以修复肝细胞，促进肝细胞再生。
肝不好的人也可以吃鸡蛋，但是需要适量。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙质等，对于有肝脏有问题的人而言，适量的吃一些鸡蛋有益于健康。
2.开发智力
在鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，并且，鸡蛋里面也有能够开发智力的胆碱物质。
对于正在发育期间的青少年来说，应该要每天补充1到2个鸡蛋，这样能够为身体补充营养。还可以更好地促进身体的生长发育，使骨骼发育得更好。
.为大脑提供营养支持
鸡蛋当中所含的维生素B12，有人体之后可以营养和调节神经，这是对于本身失眠，情绪不良，神经衰弱等问题，拥有更好的改善效果。特别是鸡蛋当中的卵磷脂和卵黄素等成分，能够维护大脑神经的正常发育和正常功能，可以起到健脑抑制以及增强记忆力的功效。
4.改善记忆力
鸡蛋中的营养成分是很高的，除了蛋白质之外，还有卵磷脂以及钙、磷、铁等微量元素。
这几种营养素主要作用于脑部神经，能够为大脑神经提供营养，增强记忆力和注意力，适合青少年和中老年人吃。
坚持每天早上吃一个水煮蛋，可以增强记忆力，在学习方面可以更快的记住知识，而老年人的记忆力随着年龄的增长呈现逐渐消退的过程。
生活中如何养肝？
1.控制好饮食
要少吃一些油腻和垃圾食物，可控制好高脂肪食物的摄入量。因为丙烯酰胺和脂肪对肝脏带来的危害是非常大的，长时间吃就会引起肝脂肪肝。
并且千万不能胡乱的服用一些药物，是药三分毒。里面含有的一些代谢物，主要是通过肝脏来进行代谢，长久下去会变成毒药。
2.保持好心情
心情不好，第一个伤到的就是肝脏，保持好心情是拥有健康肝脏的前提。提高你的情商，适度有效地舒缓压力、发泄情绪，做到不抑郁、少愤怒、多舒畅。
.正常作息
从现代的理论来看，晚上10点至凌晨2点为美容时间，如果这段时间不睡觉，就会导致皮肤粗糙、容易疲劳、倦怠、常感口苦咽干、火气大，甚至出现黑眼圈，有碍美容。养肝、保肝的最好方法是晚上10点就寝，保证充足睡眠。
阅读延伸——哪些鸡蛋不能吃呢？
1、裂纹蛋
鸡蛋的外观很脆弱。在运输过程中，由于碰撞和挤压，很容易导致裂纹。此时，许多细菌将从裂缝进入鸡蛋。如果你发现这些鸡蛋在生活中是不能吃的，你应该及时处理它们，以避免自觉节俭给身体带来更大的麻烦。
2、发霉蛋
有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内而发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。此外，还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。
其次还有粘壳蛋、臭鸡蛋、散黄蛋、等这种蛋不宜选购食用。
